主に、旅の炭水化物

各地、食風景の点描

グルジア

カズベキ村の道案内 ~グルジア(ジョージア)

「犬コワイ」私 カズベキ村 「犬コワイ」私 ">うーん…。ことごとく、埋めるなぁ…。 道を囲む斜面、苔のように短く生える草の合間を、左右の前足でかいてモロモロと崩してゆく。と、「穴」とまではいかない、少々の窪みが出来たその黒い土の中に、顔を突っ込…

「菱形ビヨーン」 ~グルジア・トビリシ

目にした瞬間は、ただその姿かたちに心奪われ、漏れるのはただひとこと――「ナニアレ」。 平型タイプならば、円形や楕円。フックラした立体パンならば、ボール型にクッペ(コッペパン)型に、箱型(食パン)、筒形、ちょっと変わってリング型や編み込み、花型…